河北晋州:传统酥糖手工制作技艺

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月22日

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  4月2日,在石家庄晋州市西旺村,晋州市保守酥糖手工制造身手传承人郭松(左)在选料。

  河北省晋州市保守酥糖手工制造身手为石家庄市第七批市级非物质文化遗产项目,其制造流程包罗“筛、吹、洗、拣、捞、炒、熬、搅、压、切”等多道工序。酥糖原料次要为芝麻、花生和白砂糖,历时三小时纯收手工制造而成。保守酥糖口感甜、沙、绵、软,连结芝麻和花生的原味,深受人们喜爱。

  新华社发(陈其保 摄)

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